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Il tartufo

Il Trifolao, la mitica figura del cercatore di tartufo bianco d'Alba se ne va sui sentieri sperduti col suo cane fedele, d'autunno.

Il tartufo bianco d'Alba, dai profumi intensi e afrodisiaci adorna come piccolo diamante la cucina di Langa. C'è anche il tartufo nero. Nei ristoranti e nelle osterie, una schiera eletta di cuochi perpetua la tradizione della cucina albese, tra tajarin e agnolotti, e inventa nuovi piatti. Non solo tartufo, ma anche prodotti tipici, torte di nocciola e dolci della tradizione. La strada del Barolo e i grandi vini di Langa, riserva continue sorprese per gli amanti della gastronomia d'eccellenza.

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